34家餐饮单位获2017年度食品安全量化分级管理A级单位称号

日前，巢湖市场监管局通过门户网站向社会公示2017年度食品安全监督量化分级管理A级（优秀）单位名单，巢湖市凯冠餐饮文化管理有限公司等34家单位获此殊荣。

此次评选，该局根据《合肥市餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》规定，经过现场检查评分、合肥市食药监局复核，社会公示等环节，最终评出34家优秀餐饮服务单位，同比增长47.8%。

为推动监管方式创新，努力实现精准监管、高效监管、科学监管，近年来，巢湖市场监管局开展餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理工作，引导群众“看脸吃饭”，倒逼餐饮服务单位规范诚信经营。

餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级，日常监管中，巢湖市场监管局对餐饮服务单位许可管理、场所环境、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行检查，动态评价餐饮服务食品安全等级，以“笑脸”、“平脸”和“哭脸”卡通图形分别表示优秀、良好和一般三个等级食品安全状况，并在“餐饮服务食品安全等级公示牌”向社会公示，为群众消费提供参考。

此外，该局根据餐饮服务单位过去12个月期间监督检查结果进行综合评价，分为A级、B级、C级，并由此确定监管频率，加大对等次较低餐饮单位的监管力度，有针对性督促餐饮单位规范经营，监管工作更加科学高效。2017年度，我市A级餐饮单位34家，B级餐饮单位1272家，C级餐饮单位337家。

下一步，该局将继续拓展运用餐饮单位量化分级管理，增强餐饮服务单位食品安全主体意识，督促改造提升就餐环境，引导公众参与食品安全监管，共同打造“食安巢湖名片”。（欧延实、吴俊洁）